Gezond eten lijkt soms nogal ingewikkeld, er zijn zoveel meningen en theorieën dat je door de bomen het bos niet meer ziet. Maar wees gerust, want zoals je in de masterclass van vandaag al hebt gehoord zit je altijd goed als je in de basis zorgt voor puur en onbewerkt eten.
Dat betekent eten met een niet al te lange ingrediëntenlijst en zoveel mogelijk vers. Wat ook helpt, niet te streng zijn voor jezelf. Zorg gewoon dat je 80% van de tijd gezond eet en die andere 20%, eet je gewoon lekker waar je zin in hebt.
Verder kun je eens experimenteren met wat handige foodswaps, daarbij vervang je producten voor een gezonde variant die net zo lekker of zelfs nog lekkerder is. Hieronder vind je een paar van die handige foodswaps.
Vervang chips door: geroosterde kikkererwten
Met een bakje chips op de bank een film, of je favoriete serie kijken, wie houdt er niet van? Met een beetje chips is natuurlijk niets mis, maar vaak kom je al snel tot de bodem van de zak en dan krijg je toch wel heel wat zout en minder gunstige vetten binnen. Wist je dat je van kikkererwten in een handomdraai een gezonde, knapperige snack kan maken die ook nog eens superlekker is?
Zo bereid je het: Spoel kikkererwten uit blik goed af en bedek ze met een beetje olijfolie en wat kruiden zoals paprikapoeder, knoflookpoeder en wat peper en zout. Doe ze in een oven van 200 graden en laat de kikkererwten een kwartier roosteren. Dan even husselen, nog 10 minuten terug in de oven en tadaa, klaar is je gezonde snack. Wil je liever zoete knabbels dan maak je ze met kokosolie, honing en kaneel.
Vervang spaghetti door: courgettelinten of pasta van linzen
Door spaghetti te vervangen kan je op een slimme manier meer groenten binnenkrijgen. Zo kan je met een spiraalsnijder linten maken van courgette. Deze hoef je maar heel even te verhitten in een koekenpan met wat olijfolie, vervolgens kan je saus toevoegen zoals je gewend bent. Tegenwoordig kan je in elke supermarkt ook spaghetti van linzen of kikkererwten krijgen, deze zitten boordevol vezels en eiwitten waardoor je lekker lang vol zit.
Vervang chocola door: een dadel met pindakaas
Kom niet tussen een vrouw en haar chocola! Gelukkig is er niets mis met hele pure chocola, maar ben je fan van melkchocolade dan is deze foodswap vast wat voor jou. Snijd een verse Medjoul dadel open, verwijder de pit en vul de dadel met pindakaas of een andere notenboter. That’s it! Het is alsof je een Snicker eet maar dan zonder alle toegevoegde suikers.
Vervang alcohol door: een glaasje Kombucha
Kombucha is een gefermenteerd drankje gemaakt van zwarte of groene thee. Het is gezond voor je darmen en ook nog eens lekker en fris. Het bruist licht en doet daarom niet onder voor een glaasje alcohol, zeker als je het in een mooi glas drinkt met een blaadje munt en een framboos of tijm erin.
Vervang gewone aardappel voor: zoete aardappel
Er is niets mis met gewone aardappelen, ze bevatten vitamine C en zijn bovendien heel erg lekker. Vervang ze toch af en toe eens voor zoete aardappel, dat is eigenlijk een groente en bevat net wat meer vitaminen en mineralen dan zijn bleke broertje. Ook laat zoete aardappel je bloedsuikerspiegel minder snel stijgen, waardoor je minder snel lekkere trek hebt.
